虎城:斑駁歲月中那一縷濃濃“情愫”

黨員干部職工在虎城鎮傳統革命教育基地開展學習。

承載著無數人青春回憶的虎城鎮人民照相館。

虎城鎮老街的石板路。

梁平蜜柚。

貓兒寨。特約攝影 吳夢雄 攝

  文/記者 吳 平 圖/記者 向成國

  “寨在城中,城因寨名。”虎城鎮地處梁平區西北邊陲,位于梁平和四川達州、大竹三區縣交界處。作為一塊英雄的土地,它不僅孕育了梁平第一個共產黨小組,涌現了一大批革命英烈,還以其豐富的自然、人文景觀成為了一處令人神往的休閑旅游勝地。

  10月19日,清晨,朝陽穿過稀薄的云霧投射在劉大遂的窗前。洗漱整理、打開電腦,劉大遂一天的生活從整理照片開始。“我在鎮上呆了一輩子,也用相機記錄了這里人和事的變遷,現在年齡大了,每天看看以前的老照片便成了我最好的回憶方式。”

  今年77歲的劉大遂是一名土生土長的虎城人,不管是做木工、當兵,還是養蠶、教書,他的一生都圍著家鄉“轉悠”,用自己的方式“陪伴”著虎城的一草一木。在業余時間,他總喜歡帶上相機,沉醉于山水之間、游刃于方寸之中,記錄家鄉的舊貌新顏。

  貓兒寨上出英才

  “你看看,這張照片就是以前的貓兒寨,這里可發生過很多大事,走出過不少英雄。”初見劉大遂是在他家,干凈、整潔,沒有奢華的布設,四周掛滿了各種照片。

  “這些照片都是您拍攝的?”

  “一部分,很多老照片都找不到了,給你看看我的珍藏。”記者的到來為劉大遂提供了一個傾訴對象,一件件往事被其不斷“還原”。

  貓兒寨是虎城場西面的一個天然大石寨,它平地突兀300余米,四周是陡峭絕壁,且筑有石寨墻,入寨只有3個寨門,內為防御工事,外為懸崖峭壁,可謂是“一夫當關,萬夫莫開”之地,寨內地形復雜,被譽為渝東第一寨。

  “‘虎城烈火起烽煙,梁達同心展壯觀,不期漫道損先哲,今祭忠魂頂碧天’,這些詩句便描寫了當年中國共產黨四川工農紅軍第一路來攻打貓兒寨時的革命戰役,那場戰役在梁平人民的配合下打得異常激烈……”劉大遂講起貓兒寨上的故事仍顯得熱血澎湃。

  當年紅軍英勇善戰,不怕疲勞、不怕犧牲,為人民、愛人民的生動事跡和所表現的高尚精神,為虎城人民樹立了光輝榜樣,留下了代代相傳的紅色基因,讓虎城鎮涌現出了一批批愛崗敬業、為民謀福的先進人物。全國“雙百”人物、全國優秀共產黨員、虎城鎮原黨委書記鄧平壽同志便是其中之一,他不忘初心、扎實工作、廉潔奉公,把責任扛在肩上,把百姓冷暖放在心上,堅守在家鄉的熱土上,帶領干部群眾,為虎城的發展而奮斗終生。

  “這張呢,就是現在的貓兒寨,它已成為了一處紅色旅游景區,每年都會有眾多游客前來緬懷革命先烈。”劉大遂翻出一張貓兒寨的新照片,兩相對比展示著。

  如今的貓兒寨,舊房舊居,能見農家風貌;碑刻古樸,略窺古人心曲。它西看旋頂,東望峨眉,北瞻達川,南矚渝州,不僅擁有獨特的自然景觀,更寄托著數代人的精神慰藉。

  生活變遷展新顏

  “今天天氣好,我們一起去街上轉轉?”劉大遂看了看墻上的時鐘,10時30分,拿上相機,邀請記者與他一同看看虎城街上的繁華。

  沿著街道漫步前行,銀行、小吃店、服裝店等各種商鋪散布街道兩側,來來往往的人潮川流不息,呈現出一派熱鬧繁華的景象。

  “我們現在有兩條街道,一條老街、一條新街,村民們都聚集于此趕集、休閑、鍛煉,街道的變化也是越來越快。”劉大遂一邊介紹一邊回憶著自己兒時所經歷的“趕集場景”。

  在劉大遂的記憶里,位于虎城鎮老街背后的禹王宮便是曾經的最熱鬧之地。該建筑分三層,第一層戲樓,第二層包廳,第三層正殿,設計精巧,結構嚴謹,保持著明清時期建筑風格,當時常有戲班在此表演,相約而至觀看表演的人多了,禹王宮便成為了當時村民的“活動中心”。

  時光流逝,歲月變遷。曾經繁華的禹王宮如今已成為了一處教書育人之地——虎城中學,它仍高高聳立,默視滄桑,陪伴著虎城兒女茁壯成長。

  與劉大遂一路走一路聊,看變化、話發展,匆匆行程中,能察覺到鄉村道路旁野花散發的脈脈幽香;茫茫人海里,能捕捉到村民之間那份對故鄉的依戀之情。對于虎城鎮居民來說,家鄉,就像平平仄仄的詩韻,時刻吟唱在人們的心田,讓人們魂牽夢繞。

  如今,虎城鎮道路越來越廣、住房越來越高、生活越來越美……這一切離不開眾多返鄉創業虎城人的支持。同時,虎城鎮還需要更多深愛故土的人回到生根發芽的地方,尋味記憶中家鄉的味道。

  傳統美食沁人心

  “你吃過豆花沒有?貓兒寨上的擔擔豆花,安逸得很喲!”劉大遂說,在物資匱乏的年代,豆花,既是一種餐桌上的美味,也是孩子們的休閑零食。那時,商販們用扁擔挑上現磨的豆花走街串巷,而擔擔豆花好吃,完全在于它的調料上,除了常用的鹽、蔥、姜、椒,還要用紅油、多種原料合成特制“香粉”、無椒豆瓣醬汁、特制鹵湯等配合添加,這也成為了貓兒寨上的“一絕”。

  同樣以豆為原料的還有油豆腐。“那可是我們虎城的‘獨’產,外面很少見到,周圍集鎮所售也幾乎全是虎城所產。”劉大遂說,油豆腐其外觀成正方形,油亮金黃,里面炸空得只剩一層皮,但還有白色的豆腐存在,以保持豆腐的原味。它有兩特一多,兩特即做豆腐汆漿不用石膏、炸豆腐不用蘇打;一多為吃法多樣,既可清炒,也可做清湯,最好吃的是用來蒸八寶酒(糯)米飯,最特殊的吃法是放“臭”了才吃,即有意將油豆腐放到稍有變味,再放進油鍋里煎,然后加進青辣椒等調料,那真是“聞著有點臭,吃起特別香”。

  “我們當孩子那會,沒有電腦、手機,每天都圍著各種美食轉,酸筍燒子雞、糖糍粑、柚子……樣樣都是我們的最愛。”劉大遂咂咂嘴,指著門前的柚子樹說,“你看這就是我們虎城的柚子,現在還沒熟,等到霜降后你來嘗嘗,保管你吃了一回想二回。”

  順著劉大遂的手指望去,一顆顆呈圓錐形的柚果掛滿枝頭,隨風擺動,煞是好看。據介紹,產于虎城的梁平蜜柚成熟后果皮呈黃色,果面布滿細膩均勻的油點泡,平均果重1025克,瓤瓣排列整齊為12瓣至15瓣,果肉晶瑩細嫩、化渣多汁、清香撲鼻,甜中微帶果酸味,十分可口,“檸檬不能比其艷,紅桔不能比其雅。”便是對其真實寫照。

  一樣樣特色美食在歷史長河中,有的被人們逐步淡忘,有的卻越來越火。柚子,便是越來越火的代表。

  如今,虎城鎮以柚產業為重點,以抓好產業振興為基礎,帶動鄉村振興,通過全程社會化服務項目,聘請技術人員,對全鎮柚樹生產的每個環節都進行統一管護,確保果品品質。目前,該鎮柚樹種植面積達10000余畝,產量達8000余噸,產值2700余萬元。

編輯:佘宛花
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