梁平禮讓“奕虹”牌豆筋

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??? 重慶梁平天友豆制品有限公司沿用百年民間傳統制作工藝生產的“奕虹”牌豆筋,被確認為中國二十六大城市質量信得過產品,成為豆制品的嬌嬌者。該品一經烹調,它的清香、細膩、肉實、柔潤、簡直不可言喻,使美食者可一飽口福,嘗到人間美味佳肴的真諦,讓食者覺得先食為快。該品經日本株式會社大明社長引入日本試銷,受到日本食者好評,現批量打入日本市場。

  天友豆制品有限公司生產的《奕虹》牌豆筋,選用優質黃豆、通過淘洗泡脹,磨漿過濾,將豆漿盛鍋升溫,待豆筋結膜,而后經手工卷制而成,進行水法生產,生產時不加任何著色劑和化學添加劑,按部頒標準生產,兩人一組,作業時間12小時,每天產品不過8公斤,真可謂做工精細,工藝考究。

  《奕虹》豆筋食用方法是:將豆筋漂泡在溫水中,待濕脹后,可隨魚類、肉類清燉、煲湯、紅燒、炸、炒、涼拌拼盤,也可用其他方法作出花樣宴食。

編輯:董整希
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